Ikan Salai atau ikan sale adalah
ikan yang dikeringkan melalui cara pengasapan. Di Indonesia ternyata menu ikan
salai menjadi makanan tradisional beberapa daerah. Di Riau biasanya yang
disalai adalah ikan Lais, orang mandailing juga menjadikannya menu kebanggaan
di beberapa rumah makan khas Mandailing, hanya saja yang disalai biasanya
sejenis ikan Lele. Penduduk di sekitar danau Maninjau juga punya menu sejenis,
yang disebut dengan “Bada Masiak”,...
Copy code below, insert into your frontpage blog :)
